Quảng Bình, mảnh đất miền Trung đầy nắng gió, không chỉ nổi tiếng với bề dày lịch sử và văn hóa mà còn được mệnh danh là “vương quốc hang động” của thế giới. Nơi đây sở hữu Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng được UNESCO công nhận là Di sản Thiên nhiên Thế giới, với hệ thống hang động kỳ vĩ bậc nhất hành tinh, bao gồm cả hang Sơn Đoòng – hang động tự nhiên lớn nhất thế giới. Ngoài ra, Quảng Bình còn chiều lòng du khách bởi những bãi biển hoang sơ, cồn cát trắng mịn, dòng sông thơ mộng và nền ẩm thực địa phương phong phú, độc đáo. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến vùng đất này, cẩm nang Du Lịch Quảng Bình Từ A đến Z này sẽ cung cấp mọi thông tin cần thiết, từ thời điểm lý tưởng để ghé thăm, cách di chuyển, các điểm tham quan không thể bỏ lỡ, cho đến những món ăn đặc sản nhất định phải thử và gợi ý nơi nghỉ chân phù hợp. Hãy cùng khám phá Quảng Bình để có một hành trình trọn vẹn và đáng nhớ.
Tổng quan về du lịch Quảng Bình
Nội dung
Nằm ở dải đất hẹp nhất miền Trung Việt Nam, Quảng Bình là tỉnh ven biển với địa hình đa dạng, từ vùng núi Trường Sơn hùng vĩ phía Tây đến bờ biển dài cát trắng phía Đông. Vùng đất này mang trong mình những giá trị lịch sử, văn hóa lâu đời, là nơi ghi dấu nhiều sự kiện quan trọng trong dòng chảy lịch sử dân tộc. Tên gọi Quảng Bình đã xuất hiện từ rất lâu, gắn liền với quá trình mở cõi về phương Nam của người Việt. Ngày nay, du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của tỉnh, với điểm nhấn là di sản Phong Nha – Kẻ Bàng và những điểm đến tâm linh, lịch sử dọc theo quốc lộ 1A và đường Hồ Chí Minh huyền thoại. Sự phát triển của du lịch đã góp phần thay đổi diện mạo Quảng Bình, thu hút ngày càng đông đảo du khách trong nước và quốc tế. Khám phá Quảng Bình không chỉ là chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn là hành trình tìm hiểu về văn hóa, con người và sự kiên cường của mảnh đất này.
Quảng Bình sở hữu nhiều điểm đến đa dạng, từ khám phá hang động mạo hiểm đến nghỉ dưỡng biển yên bình hay tìm hiểu văn hóa địa phương. Bên cạnh Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng trứ danh, du khách còn có thể ghé thăm Vũng Chùa – Đảo Yến, biển Nhật Lệ, Làng bích họa Cảnh Dương và nhiều danh thắng khác. Sự kết hợp giữa cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và những giá trị văn hóa, lịch sử đã tạo nên sức hút đặc biệt cho du lịch Quảng Bình.
Để có chuyến du lịch Quảng Bình từ A đến Z thuận lợi, việc nắm rõ thông tin về thời điểm lý tưởng, phương tiện di chuyển và lựa chọn lịch trình phù hợp là rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo thêm về tour du lịch quảng bình 2 ngày 1 đêm để có cái nhìn cụ thể hơn về lịch trình khám phá cơ bản tại đây.
Thời điểm lý tưởng du lịch Quảng Bình
Quảng Bình nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có sự chuyển tiếp giữa khí hậu miền Bắc và miền Nam, tạo nên hai mùa rõ rệt: mùa mưa và mùa khô.
Mùa khô thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm. Đây được xem là thời điểm lý tưởng nhất để du lịch Quảng Bình. Thời tiết lúc này khô ráo, nắng vàng rực rỡ, bầu trời trong xanh, rất thích hợp cho các hoạt động tham quan ngoài trời, khám phá hang động và tắm biển. Nhiệt độ trung bình trong mùa khô dao động khoảng 24-25 độ C, tuy nhiên vào các tháng 6, 7, 8 nhiệt độ có thể tăng cao hơn, đôi khi có những đợt nắng nóng.
Du khách đến Quảng Bình vào mùa khô sẽ tránh được những ảnh hưởng của mưa bão, giúp chuyến đi suôn sẻ hơn. Các hoạt động du lịch biển như tắm biển Nhật Lệ, khám phá Suối Nước Moọc, hay trekking trong Phong Nha – Kẻ Bàng đều rất thuận lợi.
Mùa mưa ở Quảng Bình kéo dài từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau. Lượng mưa trung bình trong mùa này khá cao, có thể xuất hiện lũ lụt vào các tháng cuối năm. Việc tham quan hang động hoặc các địa điểm ngoài trời có thể bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Tuy nhiên, nếu bạn không ngại thời tiết ẩm ướt, du lịch mùa mưa cũng có nét thú vị riêng với cảnh quan xanh tươi hơn và giá dịch vụ thường thấp hơn.
Để có chuyến đi tốt nhất, bạn nên theo dõi dự báo thời tiết trước khi khởi hành, đặc biệt nếu đi vào các tháng cuối năm.
Phương tiện di chuyển đến Quảng Bình
Quảng Bình nằm trên trục giao thông huyết mạch Bắc – Nam, nên việc di chuyển đến đây khá thuận lợi bằng nhiều phương tiện khác nhau.
Di chuyển bằng máy bay
Sân bay Đồng Hới (VDH) là điểm đến hàng không chính của Quảng Bình. Hiện nay, các hãng hàng không nội địa Việt Nam đều khai thác các chuyến bay thẳng từ Hà Nội (HAN) và TP. Hồ Chí Minh (SGN) đến Đồng Hới. Thời gian bay từ Hà Nội khoảng 1 giờ 15 phút, từ TP. Hồ Chí Minh khoảng 1 giờ 30 phút. Đây là phương án nhanh chóng và tiện lợi nhất, đặc biệt phù hợp với những du khách có quỹ thời gian eo hẹp. Giá vé máy bay có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm đặt vé và hãng hàng không. Bạn nên đặt vé sớm để có giá tốt nhất.
Sau khi hạ cánh tại sân bay Đồng Hới, bạn có thể di chuyển vào trung tâm thành phố bằng taxi, xe ôm công nghệ hoặc dịch vụ xe đưa đón của khách sạn. Sân bay cách trung tâm thành phố khoảng 6km.
Di chuyển bằng tàu hỏa
Tuyến đường sắt Bắc – Nam đi qua Quảng Bình và dừng tại ga Đồng Hới. Đây là lựa chọn phù hợp với những người muốn ngắm cảnh dọc đường và có nhiều thời gian.
Từ Hà Nội đến ga Đồng Hới, quãng đường khoảng 522km, thời gian di chuyển bằng tàu hỏa khoảng 9-10 tiếng tùy chuyến. Có nhiều chuyến tàu mỗi ngày với các loại ghế và giường nằm khác nhau.
Từ TP. Hồ Chí Minh đến ga Đồng Hới, quãng đường khá xa, khoảng 1208km. Thời gian di chuyển bằng tàu hỏa sẽ mất khoảng 20-24 tiếng tùy chuyến. Mặc dù tốn nhiều thời gian hơn, nhưng đây là trải nghiệm thú vị cho những ai thích du lịch chậm. Các chuyến tàu như SE2, SE4, SE6, SE8, SE10 đều dừng tại Đồng Hới.
Giá vé tàu hỏa phụ thuộc vào loại ghế/giường và thời điểm đi, thường dao động từ vài trăm nghìn đến hơn một triệu đồng.
Di chuyển bằng xe khách
Xe khách là phương tiện phổ biến và tiết kiệm chi phí. Có nhiều hãng xe khách chạy tuyến Hà Nội – Quảng Bình và TP. Hồ Chí Minh – Quảng Bình với nhiều khung giờ và loại xe khác nhau (giường nằm, ghế ngồi).
Từ Hà Nội đến Quảng Bình: Quãng đường khoảng 500km, thời gian di chuyển bằng xe khách khoảng 9-11 tiếng. Giá vé thường từ 300.000 VNĐ/người trở lên. Các hãng xe phổ biến như Thuận Hiền, Cố Hương travel, Hưng Long, Hoàng Linh…
Từ TP. Hồ Chí Minh đến Quảng Bình: Quãng đường dài, thời gian di chuyển có thể lên tới 24-26 tiếng. Giá vé thường từ 700.000 VNĐ/người trở lên. Các hãng xe như Tín Nghĩa, A Ba, Hoàng Hà…
Xe khách phù hợp với những du khách muốn tiết kiệm chi phí hoặc thích trải nghiệm hành trình đường dài.
Ngoài ra, nếu bạn đang ở các tỉnh lân cận miền Trung như Huế hoặc Đà Nẵng, việc di chuyển đến Quảng Bình bằng xe khách, tàu hỏa hoặc tự lái ô tô/xe máy cũng rất thuận tiện. Đối với du khách từ Huế, có thể cân nhắc tour du lịch từ huế đi quảng bình để kết hợp khám phá cả hai điểm đến.
Khám phá các điểm du lịch nổi bật ở Quảng Bình
Quảng Bình sở hữu hệ thống danh thắng đa dạng, từ kỳ quan thiên nhiên thế giới đến những di tích lịch sử và điểm check-in độc đáo. Dưới đây là những địa điểm bạn không thể bỏ lỡ khi du lịch Quảng Bình từ A đến Z.
Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng
Là Di sản Thiên nhiên Thế giới, Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng là trái tim của du lịch Quảng Bình. Khu vực này được ví như một bảo tàng địa chất khổng lồ với hệ thống hang động đá vôi đồ sộ, rừng nguyên sinh và sự đa dạng sinh học đáng kinh ngạc. Vẻ đẹp của Phong Nha – Kẻ Bàng được hình thành qua hàng triệu năm kiến tạo địa chất, tạo nên những khối thạch nhũ kỳ ảo và cảnh quan karst độc đáo.
Các hang động nổi tiếng nhất bao gồm:
- Hang Sơn Đoòng: Hang động tự nhiên lớn nhất thế giới, là điểm đến mơ ước của những nhà thám hiểm chuyên nghiệp (yêu cầu tour mạo hiểm đắt đỏ và giới hạn số lượng).
- Động Phong Nha: Hang động du lịch đầu tiên được khai thác, nổi tiếng với sông ngầm dài nhất Việt Nam. Du khách đi thuyền khám phá vẻ đẹp kỳ vĩ bên trong.
- Động Tiên Sơn: Gần Động Phong Nha, là hang khô với thạch nhũ lung linh như tiên cảnh.
- Hang Tối: Nổi tiếng với trải nghiệm đu dây Zipline và tắm bùn khoáng trong hang.
- Hang Én: Hang động lớn thứ ba thế giới, thường được khám phá trong các tour trekking dài ngày.
- Hang Tú Làn: Hệ thống hang động kết hợp trekking, bơi lội và cắm trại.
Ngoài hang động, Phong Nha – Kẻ Bàng còn có hệ sinh thái rừng phong phú với nhiều loài động thực vật quý hiếm. Du khách có thể tham gia các tour trekking, đạp xe, hoặc chèo thuyền kayak để khám phá vẻ đẹp xanh mát của vườn quốc gia.
Nếu muốn khám phá thêm các điểm mới lạ, bạn có thể tìm hiểu về các điểm du lịch mới ở quảng bình trong khu vực này.
Bãi biển Nhật Lệ
Nằm ngay trung tâm thành phố Đồng Hới, biển Nhật Lệ là bãi biển nổi tiếng và dễ tiếp cận nhất ở Quảng Bình. Biển Nhật Lệ có bãi cát trắng mịn trải dài, nước biển trong xanh và sóng êm, rất lý tưởng cho các hoạt động tắm biển, vui chơi và thư giãn.
Dọc bờ biển có nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ hải sản tươi ngon. Buổi chiều tà, đi dạo trên bãi biển, ngắm hoàng hôn hoặc tham gia các trò chơi thể thao trên cát là những trải nghiệm thú vị.
Biển Nhật Lệ không chỉ là nơi tắm biển mà còn là điểm ngắm cảnh đẹp, đặc biệt là vào lúc bình minh và hoàng hôn.
Làng bích họa Cảnh Dương
Làng Cảnh Dương, thuộc huyện Quảng Trạch, là một làng chài cổ có lịch sử hơn 300 năm. Nơi đây được biến thành “làng bích họa” với hàng chục bức tranh tường đầy màu sắc, tái hiện cuộc sống sinh hoạt của người dân làng chài, phong cảnh biển và những câu chuyện truyền thống.
Làng bích họa Cảnh Dương mang đến một không gian check-in độc đáo và thú vị. Du khách có thể đi bộ dọc các con ngõ, chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật đường phố và tìm hiểu về lịch sử, văn hóa của làng chài.
Cảnh Dương còn được biết đến là “làng cá voi” với nghĩa địa cá voi linh thiêng. Đây là nơi thể hiện tín ngưỡng thờ cúng cá voi (cá Ông) của ngư dân miền biển. Dự kiến trong tương lai, một không gian trưng bày xương cá voi sẽ được xây dựng, hứa hẹn là điểm tham quan văn hóa hấp dẫn.
Vũng Chùa – Đảo Yến
Vũng Chùa – Đảo Yến thuộc xã Quảng Đông, huyện Quảng Trạch, là nơi yên nghỉ của Đại tướng Võ Nguyên Giáp. Nơi đây thu hút đông đảo du khách từ khắp mọi miền đất nước đến viếng thăm và bày tỏ lòng thành kính.
Vũng Chùa có địa thế độc đáo, được bao bọc bởi các hòn đảo nhỏ như Hòn La, Hòn Gió, Hòn Nồm, tạo nên một vùng biển lặng gió và yên bình. Khung cảnh thiên nhiên tại đây rất thanh bình và hài hòa giữa núi rừng và biển cả.
Viếng mộ Đại tướng là một hành trình ý nghĩa, thể hiện lòng biết ơn và ngưỡng mộ đối với vị Anh hùng dân tộc. Khung cảnh linh thiêng và yên tĩnh tại Vũng Chùa – Đảo Yến mang lại cảm giác trang nghiêm và thanh lọc tâm hồn.
Suối nước Moọc
Cách trung tâm Phong Nha khoảng 20 phút di chuyển, Suối nước Moọc là khu du lịch sinh thái lý tưởng để giải nhiệt và thư giãn sau khi khám phá các hang động. “Mọoc” trong tiếng địa phương có nghĩa là “mọc lên”, ám chỉ dòng nước sạch và mát lạnh tự nhiên phun trào từ lòng núi đá vôi.
Suối nước Moọc hấp dẫn du khách bởi khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, yên bình và dòng nước trong vắt, mát lạnh quanh năm. Nơi đây có nhiều hoạt động vui chơi dưới nước như tắm suối, chèo thuyền kayak, nhảy cầu…
Theo các nhà khoa học, hiện tượng nước mọc lên từ lòng đất tại đây vẫn còn nhiều điều bí ẩn chưa được giải thích đầy đủ, tạo nên sự tò mò và hấp dẫn cho địa điểm này. Đến Suối nước Moọc là trải nghiệm hòa mình vào thiên nhiên tươi mát, xua tan đi cái nóng của miền Trung.
Cồn cát Quang Phú
Nằm cách trung tâm Đồng Hới chỉ khoảng 7km, Cồn cát Quang Phú (hay Đồi cát Quang Phú) là một tiểu sa mạc thu nhỏ với những triền cát trắng mịn trải dài bất tận. Đây là điểm đến yêu thích của các tín đồ “sống ảo” và những người muốn trải nghiệm trượt cát.
Đồi cát Quang Phú thay đổi màu sắc theo ánh sáng mặt trời trong ngày. Buổi sáng sớm, cát có màu trắng tinh khôi; trưa nắng, chuyển sang vàng rực rỡ; và chiều tối lại mang sắc xám trắng huyền ảo.
Hoạt động phổ biến nhất tại Cồn cát Quang Phú là trượt cát bằng ván. Cảm giác lao xuống từ đỉnh đồi cát cao mang lại sự phấn khích và tiếng cười sảng khoái. Đây là điểm đến thú vị cho mọi lứa tuổi khi ghé thăm Quảng Bình. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về địa điểm du lịch mới ở quảng bình để khám phá các điểm tương tự hoặc kết hợp trong chuyến đi.
Sông Gianh
Sông Gianh là con sông lớn nhất và mang ý nghĩa lịch sử sâu sắc tại Quảng Bình. Với chiều dài 160km, sông bắt nguồn từ dãy Trường Sơn và chảy qua địa phận tỉnh trước khi đổ ra biển Đông. Sông Gianh được tạo nên từ sự hợp lưu của bốn nguồn: Nan, Nậy, Son và Trổ.
Trong lịch sử, Sông Gianh từng là ranh giới chia cắt Đàng Trong và Đàng Ngoài suốt gần 2 thế kỷ dưới thời Trịnh-Nguyễn phân tranh, gắn liền với chiến lũy Đồng Hới. Ngày nay, Sông Gianh là biểu tượng của sự thống nhất và là nguồn sống quan trọng của người dân Quảng Bình.
Đặc biệt, khúc sông Son chảy qua Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng là một phần không thể thiếu tạo nên vẻ đẹp thơ mộng và góp phần vào quá trình hình thành các hang động đá vôi kỳ vĩ nơi đây. Du khách đi thuyền tham quan Động Phong Nha chính là đang đi trên dòng sông Son huyền thoại này.
Chùa Hoằng Phúc
Chùa Hoằng Phúc tọa lạc tại xã Mỹ Thủy, huyện Lệ Thủy, là một trong những ngôi chùa cổ nhất miền Trung, có niên đại hơn 700 năm. Ngôi chùa mang giá trị lịch sử và tâm linh to lớn, từng được Phật hoàng Trần Nhân Tông ghé thăm vào năm 1301 và đổi tên thành am Kính Thiên.
Chúa Nguyễn Phúc Chu cũng từng đến thăm, tu sửa và ban tặng biển hiệu “Kính Thiên Tự” cùng 5 câu đối vào năm 1716. Đến năm 1821, vua Minh Mạng đổi tên thành Hoằng Phúc Tự, tên gọi được giữ đến ngày nay. Ngôi chùa đã trải qua nhiều lần trùng tu, tôn tạo, đặc biệt là lần đại trùng tu vào năm 2014-2016 với sự hỗ trợ của Phật giáo Myanmar, mang đến diện mạo khang trang nhưng vẫn giữ được nét cổ kính.
Chùa Hoằng Phúc là điểm đến tâm linh quan trọng, thu hút Phật tử và du khách đến chiêm bái, cầu an. Không gian yên bình và kiến trúc độc đáo của chùa mang lại cảm giác thanh tịnh và tĩnh lặng.
Bãi Đá Nhảy
Bãi Đá Nhảy nằm ở phía Bắc tỉnh Quảng Bình, trên cung đường từ Đồng Hới đi Đèo Ngang. Nơi đây nổi tiếng với những tảng đá đủ hình thù kỳ lạ, nhô ra trên bãi cát và ven biển, tạo nên một cảnh quan độc đáo và ấn tượng.
Những tảng đá ở Bãi Đá Nhảy có hình dáng đa dạng, từ con voi, cóc, hổ, đến những hình thù trừu tượng do sóng biển bào mòn qua hàng triệu năm. Du khách có thể tự do khám phá, leo trèo trên các tảng đá hoặc đơn giản là ngắm cảnh và chụp ảnh.
Đặc biệt, tại Bãi Đá Nhảy có một cái giếng cổ gọi là Giếng Cóc. Giếng được che chắn bởi một tảng đá hình con cóc, nước trong giếng quanh năm trong vắt, mùa hè mát lạnh, mùa đông ấm áp. Giếng Cóc mang nhiều câu chuyện và tín ngưỡng địa phương. Bãi Đá Nhảy còn là nơi lý tưởng để tổ chức các hoạt động cắm trại, dã ngoại.
Thưởng thức ẩm thực đặc sản Quảng Bình
Không chỉ có cảnh đẹp mê hồn, Quảng Bình còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn độc đáo, mang đậm hương vị miền Trung. Khám phá ẩm thực là một phần không thể thiếu của chuyến du lịch Quảng Bình từ A đến Z.
Cháo canh
Cháo canh là món ăn sáng đặc trưng và rất được ưa chuộng ở Quảng Bình. Món này có nét tương đồng với bánh canh nhưng sử dụng sợi mì hoặc sợi bánh làm từ bột gạo, có độ dai mềm đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương heo và tôm tươi xay nhuyễn, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà.
Topping của cháo canh rất đa dạng, bao gồm thịt nạc xắt nhỏ, chả ram giòn rụm và đặc biệt không thể thiếu rau cải xanh thái nhỏ. Khi ăn, thực khách có thể thêm một chút ớt chưng để tăng thêm vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Sự hòa quyện giữa sợi bánh mềm, nước lèo ngọt thanh và ram giòn tan khiến món cháo canh trở nên hấp dẫn khó cưỡng.
Địa chỉ gợi ý: Cháo canh cá lóc O Hường (145 Phùng Hưng), Cháo canh 24 (24 Đông Hải).
Cháo hàu
Hàu ở Quảng Bình, đặc biệt là hàu khai thác ở khu vực cửa sông Nhật Lệ, nổi tiếng về độ tươi ngon. Cháo hàu là một trong những cách chế biến phổ biến và được yêu thích nhất. Hàu được làm sạch cẩn thận để loại bỏ cát.
Điểm đặc biệt của cháo hàu Quảng Bình là sử dụng củ nén (hành tăm) phi thơm để tạo mùi vị đặc trưng. Gạo được nấu thành cháo sánh mịn, sau đó cho hàu tươi đã sơ chế vào nấu chín tới để giữ trọn vị ngọt. Khi múc ra bát, cháo được rắc thêm hành lá, rau răm thái nhỏ và tiêu.
Cháo hàu thường được ăn kèm với bánh đa nướng giòn, tạo nên sự kết hợp thú vị về hương vị và kết cấu. Món ăn này vừa bổ dưỡng lại mang đậm hương vị biển cả.
Địa chỉ gợi ý: Cháo hàu O Mai (36 Quốc lộ 1A cũ, TT. Quán Hàu), Quán Thu Mai (3 Tố Hữu).
Bánh khoái
Bánh khoái Quảng Bình có hình thức khá giống bánh xèo miền Nam nhưng có kích thước nhỏ hơn và vỏ bánh giòn hơn. Vỏ bánh được làm từ bột gạo pha loãng, khi đổ lên chảo nóng tạo ra âm thanh “khoái khoái”, từ đó mà có tên gọi.
Nhân bánh khoái thường bao gồm tôm tươi, thịt ba chỉ hoặc thịt nạc băm, giá đỗ và hành lá. Bánh được chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm, giòn tan. Bánh khoái được ăn nóng hổi, cuốn cùng với rau sống các loại như xà lách, cải cay, rau thơm, chuối xanh, khế chua.
Điểm làm nên linh hồn của món bánh khoái chính là nước chấm đặc biệt. Nước chấm được pha từ gan heo, thịt băm, lạc (đậu phộng) rang xay nhuyễn, tạo nên hỗn hợp sền sệt, đậm đà, có vị bùi, ngọt, mặn, và một chút chua nhẹ. Chấm miếng bánh giòn rụm vào nước chấm đặc biệt này, thêm chút rau sống, bạn sẽ cảm nhận được sự bùng nổ hương vị trong miệng.
Địa chỉ gợi ý: Bánh khoái Tứ Quý (17 Cô Tám).
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc là món ăn quen thuộc ở miền Trung, nhưng bánh bột lọc Quảng Bình vẫn có những nét đặc trưng riêng. Vỏ bánh được làm từ bột năng, có độ trong và dai hoàn hảo.
Nhân bánh bột lọc Quảng Bình thường đầy đặn với tôm tươi nguyên con hoặc bóc nõn, thịt ba chỉ thái hạt lựu và đôi khi có thêm mộc nhĩ. Bánh có hai loại chính: bánh bột lọc lá (gói trong lá chuối và hấp chín) và bánh bột lọc trần (nặn trực tiếp và luộc chín). Ngoài ra, còn có bánh bột lọc chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm.
Bánh bột lọc được ăn kèm với nước chấm chua ngọt pha cùng ớt tươi xắt lát, tạo nên vị cay cay kích thích vị giác. Vỏ bánh dai dai, nhân đậm đà, kết hợp với nước chấm cay nồng là sức hấp dẫn khó chối từ của món ăn này.
Địa chỉ gợi ý: Bánh bột lọc cô Thường (11 Bà Triệu), Bánh bột lọc Mệ Nhi (Nguyễn Hữu Hào, Quang Phú).
Lẩu hải sản
Với bờ biển dài và nguồn hải sản phong phú, lẩu hải sản là món ăn không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình, đặc biệt là ở thành phố Đồng Hới. Hải sản ở đây luôn đảm bảo độ tươi sống, được đánh bắt và chế biến ngay trong ngày.
Nước lẩu hải sản thường được nấu từ xương và các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, cá, tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà hương vị biển. Các loại hải sản nhúng lẩu rất đa dạng như tôm, mực, cá, nghêu, sò, hàu… Ăn kèm với lẩu là các loại rau tươi, nấm và bún hoặc mì.
Thưởng thức lẩu hải sản trong không khí se lạnh của buổi tối hoặc sau một ngày dài khám phá là trải nghiệm tuyệt vời. Vị ngọt của nước lẩu hòa quyện với độ tươi ngon của hải sản chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Địa chỉ gợi ý: Quán hải sản Mệ Toại (185 Trương Pháp), Hải Sản Minh Lưu (185 Trương Pháp).
Khoai deo
Khoai deo là một món ăn vặt và đặc sản độc đáo của Quảng Bình, ra đời từ sự khắc nghiệt của khí hậu nơi đây. Khoai lang (loại khoai gieo trên đất cát) sau khi thu hoạch được để ráo nước và luộc chín.
Điểm đặc biệt của khoai deo là quy trình chế biến phơi khô dưới cái nắng gay gắt của Quảng Bình. Khoai luộc được cắt lát mỏng rồi phơi trên giàn lót bằng cây rười (một loại cây mọc trên đất cát). Quá trình phơi dưới nắng khoảng 10-12 ngày giúp miếng khoai se lại, chuyển sang màu cánh gián, có độ dẻo tự nhiên như mạch nha.
Khoai deo ngon có vị ngọt dịu, thanh mát như đường phèn, không bị gắt. Món ăn này vừa là quà vặt dân dã, vừa là món quà mang về ý nghĩa. Vị ngọt bùi, dẻo thơm của khoai deo gói trọn hương vị của nắng và gió Quảng Bình.
Địa chỉ gợi ý: Khoai deo QB (18 Linh Giang).
Ốc chiên rô ti
Món ốc chiên rô ti là một biến tấu độc đáo và hấp dẫn của các món ốc quen thuộc. Ốc (thường là ốc đĩa hoặc ốc ruốc) sau khi luộc chín sẽ được xào nhanh với nước cốt dừa, thơm (dứa) chín và các loại gia vị như sả, ớt, lá chanh.
Đặc biệt, món ốc chiên rô ti ở Quảng Bình còn có thêm tóp mỡ chiên giòn, tạo nên vị béo ngậy và hấp dẫn khó cưỡng. Nước sốt sền sệt, đậm đà, chua chua ngọt ngọt cay cay quyện đều vào từng con ốc. Món này thường được ăn nóng, có thể chấm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị. Ốc chiên rô ti là món ăn vặt hoặc món nhậu lý tưởng khi khám phá ẩm thực đêm ở Quảng Bình.
Địa chỉ gợi ý: Ốc hẻm cây xoài (Bắc Lý), Ốc cây sung (57 Hữu Nghị, Đồng Phú).
Sò huyết sông Roòn
Sò huyết sông Roòn là một loại đặc sản nổi tiếng của vùng sông Roòn thuộc huyện Quảng Trạch. Sò huyết ở đây được đánh giá cao về độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Khác với sò huyết biển, sò huyết sông Roòn có vị ngọt thanh và thịt săn chắc hơn.
alt: Đĩa sò huyết sông Roòn đã chế biến hấp dẫn
Sò huyết sông Roòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sò huyết nướng mọi, sò huyết hấp sả, sò huyết sốt me, sò huyết tái chanh, hoặc nấu cháo sò huyết. Mỗi món ăn đều giữ được vị ngọt tự nhiên và độ tươi của sò.
Du khách có thể dễ dàng thưởng thức sò huyết sông Roòn tại các nhà hàng hải sản dọc theo sông Roòn hoặc tại chợ Cảnh Dương. Đây là món ăn bổ dưỡng và mang đậm hương vị đặc trưng của vùng cửa sông.
Chắt chắt bánh tráng
Chắt chắt là một loại động vật thân mềm sống ở vùng nước lợ, có hình dạng và kích thước tương tự hến nhưng nhỏ hơn. Chắt chắt sông Gianh là nguyên liệu cho món ăn dân dã nhưng rất phổ biến ở Quảng Bình: chắt chắt xào xúc bánh tráng.
Chắt chắt sau khi đãi sạch vỏ sẽ được xào nhanh trên bếp với hành phi, gia vị và thêm chút rau răm, hành lá. Món chắt chắt xào có vị ngọt tự nhiên, đậm đà và thơm mùi hành phi.
Cách ăn món này rất đơn giản và thú vị: dùng miếng bánh tráng nướng giòn để xúc chắt chắt xào rồi thưởng thức. Vị giòn tan của bánh tráng hòa quyện với vị ngọt mặn của chắt chắt và mùi thơm của rau thơm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, gợi nhớ về những món ăn dân dã vùng quê.
Bánh bèo
Bánh bèo Quảng Bình có nét đặc trưng riêng so với bánh bèo ở các tỉnh miền Trung khác. Bánh được đổ trong những chén nhỏ, làm từ bột gạo xay mịn, khi hấp chín có độ mềm mịn nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định.
Nhân bánh bèo Quảng Bình thường là tôm tươi bóc vỏ, ướp gia vị rồi xào khô thành chà bông tôm (tôm cháy), có màu cam hồng hấp dẫn. Bánh được rắc tôm cháy lên trên cùng với hành lá phi thơm.
Bánh bèo Quảng Bình được ăn kèm với nước chấm là nước mắm chua ngọt pha loãng, thêm chút ớt tươi xắt lát. Vị béo bùi của tôm cháy, mềm dai của bánh bèo hòa quyện với nước chấm cay nồng tạo nên hương vị khó quên. Bánh bèo là món ăn nhẹ nhàng nhưng đủ sức làm xiêu lòng du khách.
Địa chỉ gợi ý: Bánh bèo Thúy Nga (21 Hà Huy Tập), Bánh bèo Mệ Nhi (Nguyễn Hữu Hào, Quang Phú).
Gợi ý khách sạn và resort ở Quảng Bình
Để có chuyến du lịch Quảng Bình từ A đến Z trọn vẹn và thoải mái, việc lựa chọn nơi lưu trú phù hợp là rất quan trọng. Quảng Bình có hệ thống khách sạn và resort đa dạng, từ bình dân đến cao cấp, tập trung chủ yếu ở thành phố Đồng Hới và khu vực Phong Nha.
Khách sạn Meliã Vinpearl Quảng Bình
Tọa lạc tại trung tâm thành phố Đồng Hới, Meliã Vinpearl Quảng Bình là khách sạn 5 sao mang đến trải nghiệm nghỉ dưỡng sang trọng và tiện nghi. Với kiến trúc hiện đại, khách sạn có tầm nhìn đẹp ra thành phố và sông Nhật Lệ.
Khách sạn cung cấp nhiều hạng phòng nghỉ cao cấp, nhà hàng, quán bar, bể bơi, phòng gym và các dịch vụ tiện ích khác. Đây là điểm dừng chân lý tưởng cho những du khách muốn khám phá Đồng Hới và các vùng lân cận.
Từ khách sạn, du khách có thể dễ dàng di chuyển đến các điểm tham quan nổi tiếng của Đồng Hới và các địa danh khác của Quảng Bình.
Khu nghỉ dưỡng Celina Peninsula Quảng Bình
Celina Peninsula Quảng Bình là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm không gian nghỉ dưỡng yên bình và gần gũi với thiên nhiên, đặc biệt là biển.
Khu nghỉ dưỡng có các biệt thự và phòng nghỉ tiện nghi, thiết kế hiện đại, hướng biển hoặc hướng vườn. Các tiện ích bao gồm bể bơi, nhà hàng, spa và bãi biển riêng.
Khách sạn Mường Thanh Luxury Nhật Lệ Quảng Bình
Nằm ngay cạnh bãi biển Nhật Lệ, Khách sạn Mường Thanh Luxury Nhật Lệ là một trong những khách sạn có vị trí đẹp nhất tại Đồng Hới. Khách sạn thuộc chuỗi Mường Thanh Luxury nổi tiếng với dịch vụ chuyên nghiệp và cơ sở vật chất hiện đại.
Khách sạn có các phòng nghỉ tiện nghi, hồ bơi ngoài trời, nhà hàng, quầy bar, và trung tâm thể dục. Du khách lưu trú tại đây có thể dễ dàng tiếp cận bãi biển và tận hưởng không khí trong lành của biển cả.
Gold Coast Hotel Resort & Spa Quảng Bình
Gold Coast Hotel Resort & Spa là khu nghỉ dưỡng cao cấp nằm cách xa trung tâm thành phố, mang đến không gian riêng tư và yên tĩnh. Khu nghỉ dưỡng có bãi biển riêng và nhiều tiện ích giải trí, thư giãn.
Các phòng nghỉ và biệt thự được thiết kế sang trọng, hiện đại, với tầm nhìn đẹp ra biển. Khu nghỉ dưỡng có nhiều hồ bơi, nhà hàng, spa, khu vui chơi trẻ em và các hoạt động thể thao dưới nước.
Đây là lựa chọn lý tưởng cho các gia đình, cặp đôi hoặc những người muốn có một kỳ nghỉ dưỡng đúng nghĩa. Nếu bạn quan tâm đến việc đặt tour hoặc các dịch vụ du lịch trọn gói, có thể tham khảo thông tin từ các công ty du lịch quảng bình uy tín.
Kết luận
Quảng Bình là một điểm đến hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa kỳ quan thiên nhiên thế giới và những giá trị văn hóa, lịch sử độc đáo. Từ hệ thống hang động kỳ vĩ tại Phong Nha – Kẻ Bàng, bãi biển Nhật Lệ thơ mộng, cồn cát Quang Phú huyền ảo, đến những di tích lịch sử và tâm linh trang nghiêm, Quảng Bình mang đến những trải nghiệm đa dạng cho mọi du khách. Hành trình khám phá vùng đất này sẽ càng trọn vẹn hơn khi bạn thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị địa phương như cháo canh, cháo hàu, bánh khoái, bánh bột lọc hay khoai deo. Hy vọng cẩm nang du lịch Quảng Bình từ A đến Z này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để lên kế hoạch cho chuyến đi sắp tới. Dù bạn là người yêu thiên nhiên, thích khám phá mạo hiểm, muốn nghỉ dưỡng trên biển hay tìm hiểu văn hóa địa phương, Quảng Bình luôn có những điều thú vị chờ đón bạn. Hãy chuẩn bị hành lý và lên đường khám phá vẻ đẹp của mảnh đất miền Trung đầy nắng gió này!