Cẩm Nang Du Lịch Thành Đô (2024): Khám Phá Từ A Đến Z

Thành Đô, thủ phủ tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, không chỉ là một мегаполис hiện đại mà còn là cái nôi của nền văn hóa Thục cổ đại với lịch sử hơn 4.000 năm. Được mệnh danh là “Thiên Phủ Chi Quốc” (Đất nước thiên đường), Thành Đô mê hoặc du khách bởi sự hòa quyện độc đáo giữa nét cổ kính trầm mặc và nhịp sống sôi động. Nơi đây không chỉ có những di tích lịch sử vang bóng một thời, những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn sở hữu nền ẩm thực Tứ Xuyên trứ danh và đặc biệt là quê hương của loài gấu trúc đáng yêu. Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch cho chuyến du lịch Thành Đô, bài viết này chính là cẩm nang toàn diện, cung cấp những kinh nghiệm quý báu từ việc lựa chọn thời điểm lý tưởng, phương tiện di chuyển, chuẩn bị hành trang đến khám phá các điểm tham quan hấp dẫn và thưởng thức đặc sản địa phương, giúp bạn có một hành trình trọn vẹn và đáng nhớ tại “trái tim của Tứ Xuyên”. Hãy cùng Viettopreview khám phá những điều tuyệt vời đang chờ đón bạn tại thành phố đầy quyến rũ này!

Lịch sử và Sự Phát Triển Của Thành Đô

Thành Đô là một trong những thành phố có lịch sử lâu đời và liên tục nhất ở Trung Quốc. Nền văn minh Kim Sa, phát hiện tại ngoại ô Thành Đô, đã chứng minh sự tồn tại của một vương quốc phát triển rực rỡ cách đây khoảng 3.000 – 4.000 năm. Sau đó, Thành Đô trở thành thủ đô của nước Thục thời Tam Quốc, gắn liền với những nhân vật lịch sử kiệt xuất như Lưu Bị, Gia Cát Lượng. Trải qua hàng ngàn năm thăng trầm, Thành Đô luôn giữ vai trò là trung tâm chính trị, kinh tế và văn hóa quan trọng của khu vực Tây Nam Trung Quốc. Ngày nay, thành phố không chỉ bảo tồn những di sản quý giá như Vũ Hầu Tự, Đỗ Phủ Thảo Đường mà còn phát triển mạnh mẽ với những công trình hiện đại, những khu thương mại sầm uất, khẳng định vị thế là một điểm đến hấp dẫn bậc nhất Trung Quốc, thu hút hàng triệu lượt khách du lịch mỗi năm.

Nên đi du lịch Thành Đô vào thời gian nào?

Thành Đô có khí hậu cận nhiệt đới gió mùa ẩm, với bốn mùa rõ rệt:

• Mùa xuân (Tháng 3 – Tháng 5): Thời tiết ấm áp, dễ chịu, nhiệt độ trung bình khoảng 15-25°C. Cây cối đâm chồi nảy lộc, hoa nở rộ khắp nơi. Đây là thời điểm lý tưởng để tham quan các công viên, di tích và tận hưởng không khí trong lành.
• Mùa hè (Tháng 6 – Tháng 8): Khá nóng và ẩm, nhiệt độ có thể lên đến 35°C, thường có mưa rào. Tuy nhiên, đây là mùa cây cối xanh tốt nhất, thích hợp cho những chuyến đi đến các vùng núi xung quanh như núi Thanh Thành để tránh nóng.
• Mùa thu (Tháng 9 – Tháng 11): Được xem là thời gian đi du lịch Thành Đô đẹp nhất. Thời tiết mát mẻ, khô ráo, bầu trời trong xanh, nhiệt độ dao động từ 15-23°C. Lá cây chuyển màu vàng, đỏ tạo nên khung cảnh lãng mạn, rất thuận lợi cho việc tham quan và chụp ảnh.
• Mùa đông (Tháng 12 – Tháng 2): Lạnh và ẩm, nhiệt độ trung bình khoảng 5-10°C, đôi khi xuống dưới 0°C và có thể có tuyết rơi nhẹ ở trung tâm hoặc nhiều hơn ở vùng núi cao. Nếu bạn thích ngắm cảnh tuyết và không ngại cái lạnh, đây cũng là một lựa chọn thú vị với chi phí du lịch thường rẻ hơn.

Khung cảnh Thành Đô Trung Quốc vào một ngày đầu tháng 12 với cây cối phủ sương

Nhìn chung, mùa xuân (tháng 3-5) và mùa thu (tháng 9-11) là hai khoảng thời gian lý tưởng nhất để thực hiện chuyến du lịch Thành Đô nhờ thời tiết ôn hòa, dễ chịu. Tuy nhiên, bạn cũng nên kiểm tra dự báo thời tiết trước chuyến đi, đặc biệt nếu có kế hoạch đến các khu vực miền núi vì mùa mưa (chủ yếu mùa hè) có thể gây sạt lở, ảnh hưởng đến giao thông.

Phương tiện di chuyển khi đi du lịch Thành Đô

Phương tiện di chuyển đến Thành Đô

Máy bay là lựa chọn nhanh chóng và thuận tiện nhất để đến Thành Đô từ Việt Nam. Sân bay quốc tế Song Lưu Thành Đô (CTU) là một trong những sân bay bận rộn nhất Trung Quốc.

• Bay thẳng: Hiện tại, Vietnam Airlines là hãng hàng không nội địa duy nhất khai thác đường bay thẳng từ Hà Nội đến Thành Đô với thời gian bay khoảng 2 giờ 30 phút.
• Bay nối chuyến: Nhiều hãng hàng không khác như China Southern, China Eastern, Air China, Sichuan Airlines… cũng khai thác các đường bay nối chuyến từ Hà Nội hoặc TP. Hồ Chí Minh đến Thành Đô, thường quá cảnh tại Quảng Châu, Côn Minh, Nam Ninh hoặc các thành phố khác. Thời gian bay và chờ nối chuyến sẽ lâu hơn, thường từ 5 tiếng trở lên.

Máy bay Vietnam Airlines đang là hãng hàng không nội địa duy nhất khai thác chuyến bay thẳng đến Thành Đô

Giá vé máy bay đi Thành Đô dao động tùy thuộc vào hãng hàng không, thời điểm đặt vé và hạng vé. Giá vé một chiều bay thẳng có thể từ khoảng 180 USD (hơn 4 triệu VNĐ) chưa bao gồm thuế phí. Vé nối chuyến có thể rẻ hơn hoặc đắt hơn tùy hãng và thời gian bay. Bạn nên đặt vé sớm, đặc biệt vào mùa cao điểm, để có mức giá tốt nhất.

Phương tiện di chuyển tại Thành Đô

Thành Đô có hệ thống giao thông công cộng phát triển, giúp du khách dễ dàng khám phá thành phố:

• Xe bus: Là phương tiện rẻ nhất, giá vé thường chỉ 1-2 tệ/lượt cho các tuyến nội thành. Hệ thống xe bus rộng khắp, có nhiều tuyến đi qua các điểm tham quan nổi tiếng. Tuy nhiên, thông tin tuyến đường thường bằng tiếng Trung, nên sẽ thuận tiện hơn nếu bạn biết một chút tiếng Trung hoặc sử dụng ứng dụng bản đồ có hỗ trợ. Lưu ý chuẩn bị tiền lẻ vì tài xế thường không trả lại tiền thừa.

Xe buýt hai tầng màu xanh lam di chuyển trên đường phố Thành Đô Trung Quốc

• Taxi: Phổ biến và tiện lợi, đặc biệt khi đi nhóm hoặc mang nhiều hành lý. Giá cước taxi ở Thành Đô tương đối hợp lý so với các thành phố lớn khác, nhưng vẫn cao hơn xe bus và metro. Bạn nên yêu cầu tài xế bật đồng hồ tính cước. Sử dụng ứng dụng gọi xe như Didi Chuxing cũng là một lựa chọn phổ biến.
• Metro (Tàu điện ngầm): Đây là phương tiện nhanh chóng, hiệu quả và được ưa chuộng nhất để di chuyển trong thành phố. Hệ thống metro Thành Đô hiện đại, sạch sẽ và bao phủ hầu hết các khu vực trung tâm, điểm du lịch chính. Giá vé dao động từ 2-7 tệ tùy khoảng cách. Bạn có thể mua vé lẻ tại các máy bán vé tự động ở ga (có giao diện tiếng Anh) hoặc mua thẻ giao thông công cộng (Tianfu Tong) để tiện lợi hơn nếu ở lại dài ngày.

Bên trong ga tàu điện ngầm hiện đại ở Thành Đô với hành khách đang chờ tàu

• Xe đạp chia sẻ: Các dịch vụ xe đạp chia sẻ như Meituan Bike, Hello Bike rất phổ biến, phù hợp để khám phá các khu vực nhỏ hoặc di chuyển quãng đường ngắn.

Du lịch Thành Đô cần chuẩn bị những gì?

Để chuyến du lịch Thành Đô diễn ra suôn sẻ, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng những thứ sau:

• Giấy tờ cá nhân:
  • Hộ chiếu: Còn hạn ít nhất 6 tháng tính từ ngày nhập cảnh.
  • Visa Trung Quốc: Đây là yêu cầu bắt buộc đối với công dân Việt Nam. Bạn cần chuẩn bị hồ sơ gồm: đơn xin visa, ảnh thẻ, hộ chiếu gốc, bản sao hộ chiếu, lịch trình chuyến đi (vé máy bay khứ hồi, đặt phòng khách sạn), chứng minh tài chính (sao kê ngân hàng, sổ tiết kiệm…). Bạn có thể tự nộp hồ sơ tại Đại sứ quán/Lãnh sự quán Trung Quốc hoặc Trung tâm dịch vụ Visa Trung Quốc (VFS Global), hoặc sử dụng dịch vụ làm visa. Chi phí làm visa tự túc khoảng 60 USD, qua dịch vụ khoảng 120 USD hoặc hơn. Nên nộp hồ sơ trước chuyến đi ít nhất 15-20 ngày.
• Tiền tệ: Đơn vị tiền tệ của Trung Quốc là Nhân Dân Tệ (CNY), thường gọi là Yuan hoặc Tệ. Tỷ giá thường dao động quanh mức 1 Tệ ≈ 3.600 – 3.800 VNĐ (cần kiểm tra tỷ giá cập nhật trước khi đổi).
  • Đổi tiền: Bạn nên đổi một ít tiền mặt tại Việt Nam (các tiệm vàng ở Hà Trung – Hà Nội, hoặc Lê Thánh Tôn, Lê Văn Sỹ – TP.HCM) để chi tiêu lặt vặt khi mới đến.
  • Thanh toán: Trung Quốc rất phổ biến thanh toán không dùng tiền mặt qua Alipay và WeChat Pay. Tuy nhiên, việc liên kết thẻ ngân hàng Việt Nam vào các ứng dụng này khá phức tạp cho du khách. Thẻ UnionPay (có thể làm tại một số ngân hàng Việt Nam như Vietcombank) được chấp nhận rộng rãi hơn thẻ Visa/Mastercard tại nhiều cửa hàng. Thẻ Visa/Mastercard chủ yếu dùng được ở các khách sạn lớn, trung tâm thương mại quốc tế hoặc rút tiền tại ATM (có thể mất phí).

Nên đổi tiền Nhân dân tệ Trung Quốc trước khi bắt đầu chuyến du lịch Thành Đô

• Quần áo: Chuẩn bị trang phục phù hợp với mùa và thời tiết dự kiến. Nên mang giày dép thoải mái vì sẽ đi bộ nhiều. Đừng quên mang theo mũ, nón, kính râm, kem chống nắng (mùa hè), áo ấm, khăn choàng, găng tay (mùa đông). Nếu có ý định tham quan chùa chiền, nên chuẩn bị trang phục lịch sự.
• Vật dụng cá nhân & Y tế: Mang theo các loại thuốc cơ bản (đau đầu, đau bụng, cảm cúm, say xe…), kem dưỡng ẩm (thời tiết có thể khô), đồ dùng vệ sinh cá nhân.
• Thiết bị điện tử: Điện thoại, máy ảnh, sạc dự phòng, ổ cắm chuyển đổi (Trung Quốc dùng ổ cắm loại A và I, điện áp 220V).
• Kết nối Internet & Liên lạc:
  • SIM/Wifi: Bạn có thể mua SIM du lịch Trung Quốc tại Việt Nam hoặc mua SIM địa phương khi đến sân bay (cần hộ chiếu để đăng ký). Thuê cục phát Wifi cũng là một lựa chọn tốt nếu đi nhóm.
  • VPN: Rất quan trọng nếu bạn muốn truy cập Facebook, Google, Instagram, Youtube… Hãy cài đặt và mua gói VPN uy tín trước khi sang Trung Quốc.
• Ứng dụng hữu ích: Bản đồ (Amap, Baidu Maps – tiếng Trung, hoặc Google Maps nếu có VPN), dịch thuật (Google Translate, Pleco), gọi xe (Didi), đặt phòng, thanh toán (nếu có thể thiết lập).

Du lịch Thành Đô nên ở đâu?

Thành Đô cung cấp đa dạng lựa chọn về chỗ ở, từ khách sạn sang trọng, boutique độc đáo đến các nhà nghỉ, hostel bình dân. Giá phòng dao động khá lớn tùy thuộc vào vị trí, hạng sao và thời điểm đặt phòng.

• Khu vực phổ biến:
  • Quanh Quảng trường Thiên Phủ & Đường Chunxi: Trung tâm thành phố, sầm uất, thuận tiện mua sắm, ăn uống và di chuyển bằng metro. Nhiều khách sạn từ trung cấp đến cao cấp.
  • Khu Vũ Hầu Tự & Phố cổ Cẩm Lý: Gần các điểm tham quan văn hóa, không khí yên tĩnh hơn vào buổi tối, có nhiều khách sạn mang phong cách truyền thống và nhà nghỉ.
  • Khu Kuanzhai Xiangzi (Ngõ Rộng Ngõ Hẹp): Tập trung nhiều khách sạn boutique, nhà nghỉ độc đáo trong các tòa nhà cổ được trùng tu, gần các quán ăn, quán bar thời thượng.
  • Khu vực phía Nam (Gần New Century Global Centre): Khu đô thị mới, hiện đại, nhiều khách sạn quốc tế, trung tâm hội nghị, nhưng hơi xa các điểm tham quan lịch sử.
  • Gần Cầu An Thuận: Nổi tiếng với các khách sạn sang trọng như Shangri-La, view sông đẹp nhưng giá khá cao.

Cầu An Thuận lung linh ánh đèn về đêm – khu vực tập trung khách sạn cao cấp ở Thành Đô

• Mức giá tham khảo:

  • Hostel/Nhà nghỉ bình dân: Từ 100 – 300 Tệ/đêm (~360.000 – 1.100.000 VNĐ)
  • Khách sạn 2-3 sao: Từ 300 – 600 Tệ/đêm (~1.100.000 – 2.200.000 VNĐ)
  • Khách sạn 4-5 sao: Từ 600 Tệ trở lên (> 2.200.000 VNĐ)

• Một số gợi ý (tham khảo từ bài gốc):

  • Chengdu Traffic Hotel: No.6, Lin Jiang Middle Road, Wuhou (Giá từ 600.000đ/đêm) – Thường là lựa chọn phổ biến cho du khách ba lô.
  • JAHO Forstar Hotel Wenshuyuan Branch: No.152 Wenwu Road, Qingyang (Giá từ 1.400.000đ/đêm) – Gần tu viện Văn Thù.
  • Ibis Chengdu Yongfeng Hotel: No 1 Section 4 Southern Second, Wuhou (Giá từ 930.000đ/đêm) – Thương hiệu quốc tế, chất lượng ổn định.

• Lời khuyên: Nên đặt phòng trước, đặc biệt vào mùa cao điểm (mùa xuân, mùa thu, các dịp lễ). Đọc kỹ đánh giá của khách hàng trước đó trên các trang đặt phòng uy tín như Booking.com, Agoda, Trip.com (Ctrip) để chọn được nơi ở phù hợp với nhu cầu và ngân sách.

Du lịch Thành Đô nên đi đâu chơi gì?

Thành Đô có vô vàn điểm đến hấp dẫn, kết hợp giữa lịch sử, văn hóa, thiên nhiên và sự hiện đại. Dưới đây là những nơi bạn không nên bỏ lỡ:

Vũ Hầu Tự (Wuhou Memorial Temple)

• Địa chỉ: 231 Wuhouci Street, Wuhou District.
• Giờ mở cửa: 8:00 – 18:00 (thay đổi tùy mùa).
• Giá vé: Khoảng 50 Tệ (~180.000 VNĐ).

Đây là quần thể đền thờ nổi tiếng nhất Thành Đô, tưởng niệm Gia Cát Lượng (Vũ Hầu) – vị quân sư tài ba của Lưu Bị thời Tam Quốc, và cả Lưu Bị cùng các vị tướng nhà Thục Hán. Bước vào Vũ Hầu Tự, bạn như lạc vào không gian cổ kính, trang nghiêm với những bức tường đỏ, mái ngói cong, bia đá cổ và những hàng tre, cây cổ thụ xanh mướt. Đây không chỉ là nơi tìm hiểu lịch sử mà còn là điểm đến thanh bình để dạo bộ và cảm nhận không khí văn hóa sâu sắc.

Con đường lát đá với hàng trúc xanh mướt hai bên tại Vũ Hầu Tự, Thành Đô

Núi Thanh Thành (Qingcheng Mountain) & Đô Giang Yển (Dujiangyan)

• Địa chỉ: Cách Thành Đô khoảng 70km về phía Tây Bắc.
• Giờ mở cửa: Khoảng 8:00 – 18:00.
• Giá vé: Vé vào cổng riêng cho từng khu (Núi Thanh Thành Tiền Sơn/Hậu Sơn, Đô Giang Yển), khoảng 80-90 Tệ/khu (~290.000 – 330.000 VNĐ). Có thể mua vé kết hợp.

Đây là một Di sản Thế giới được UNESCO công nhận. Núi Thanh Thành là một trong những cái nôi của Đạo giáo Trung Quốc, được chia thành Tiền Sơn (Front Mountain) với nhiều đền quán cổ kính và Hậu Sơn (Back Mountain) nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, thác nước, hang động. Công trình thủy lợi Đô Giang Yển, xây dựng từ hơn 2.200 năm trước và vẫn còn hoạt động, là một kỳ quan kỹ thuật cổ đại, thể hiện trí tuệ của người xưa trong việc trị thủy. Bạn nên dành ít nhất một ngày để khám phá quần thể này.

Phong cảnh núi non hùng vĩ nhìn từ trên cao tại núi Thanh Thành, điểm du lịch gần Thành Đô

Phố cổ Cẩm Lý (Jinli Ancient Street)

• Địa chỉ: Ngay cạnh Vũ Hầu Tự, 231 Wuhouci Street, Wuhou District.
• Thời gian mở cửa: Cả ngày, các cửa hàng thường mở từ 9:00 – 22:00.
• Giá vé: Miễn phí vào cổng.

Là một con phố đi bộ được phục dựng theo phong cách kiến trúc thời nhà Thanh, Cẩm Lý tái hiện không khí tấp nập của Thành Đô xưa. Dạo bước trên con đường lát đá, dưới những chiếc đèn lồng đỏ, bạn sẽ tìm thấy vô số cửa hàng bán đồ lưu niệm, đồ thủ công mỹ nghệ, đặc sản địa phương, quán trà và quán ăn vặt hấp dẫn. Đây là nơi tuyệt vời để thưởng thức các món ăn đường phố Tứ Xuyên, xem biểu diễn nghệ thuật truyền thống như thổi kẹo đường, nặn tò he, và đặc biệt là màn rót trà bằng ấm vòi dài điệu nghệ. Đừng quên tìm “Trương Phi bán thịt bò” (diễn viên đóng giả) để chụp ảnh kỷ niệm!

Du khách check-in tại cổng vào phố cổ Cẩm Lý – điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Thành Đô

Trung tâm Toàn cầu Thế Kỷ Mới (New Century Global Centre)

• Địa chỉ: 1700 North Section, Tianfu Avenue, Wuhou District.
• Thời gian mở cửa: Khoảng 10:00 – 22:00.

Được mệnh danh là tòa nhà đơn thể lớn nhất thế giới tính theo diện tích sàn, đây là một khu phức hợp khổng lồ bao gồm trung tâm thương mại, văn phòng, khách sạn, rạp chiếu phim, sân trượt băng và đặc biệt là công viên nước trong nhà với bãi biển nhân tạo. Dù giá cả ăn uống khá đắt đỏ, đây vẫn là điểm đến thú vị để trải nghiệm sự hiện đại, mua sắm và vui chơi giải trí, đặc biệt vào những ngày thời tiết không thuận lợi.

Kiến trúc hiện đại bên ngoài trung tâm thương mại New Century Global Centre ở Thành Đô

Xem Xuyên Kịch (Sichuan Opera)

• Địa điểm: Nhiều nhà hát trong thành phố, phổ biến là Shufeng Yayun Teahouse (trong Công viên Văn hóa), Jinjiang Theatre…
• Giá vé: Khoảng 150 – 350 Tệ/người (~550.000 – 1.300.000 VNĐ) tùy vị trí ghế và nhà hát.

Đến Thành Đô mà không xem Xuyên Kịch, đặc biệt là tiết mục “biến mặt” (bian lian) huyền thoại, thì quả là một thiếu sót lớn. Buổi biểu diễn thường kéo dài khoảng 1.5 tiếng, bao gồm nhiều loại hình nghệ thuật truyền thống Tứ Xuyên như hát opera, hài kịch, nhào lộn, múa rối bóng, biểu diễn nhạc cụ dân tộc và màn biến mặt chớp nhoáng đầy ấn tượng. Đây là một trải nghiệm văn hóa đặc sắc và khó quên.

Nghệ sĩ biểu diễn Xuyên Kịch với mặt nạ và trang phục truyền thống đặc sắc của Tứ Xuyên

Trung tâm Nghiên cứu và Gây giống Gấu trúc Thành Đô (Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding)

• Địa chỉ: 1375 Panda Avenue, Chenghua District (Ngoại ô phía Bắc).
• Giờ mở cửa: 7:30 – 18:00 (Nên đi vào buổi sáng sớm 8:00-10:00 khi gấu trúc hoạt động mạnh nhất và ăn uống).
• Giá vé: Khoảng 55 Tệ/lượt (~200.000 VNĐ).

Đây là điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu động vật. Trung tâm không chỉ là nơi bảo tồn, nghiên cứu mà còn là “nhà trẻ” của những chú gấu trúc khổng lồ đáng yêu. Bạn sẽ có cơ hội quan sát gấu trúc ở các độ tuổi khác nhau trong môi trường bán tự nhiên, từ những chú gấu con tinh nghịch đến những con trưởng thành ung dung gặm tre. Ngoài gấu trúc lớn, trung tâm còn nuôi cả gấu trúc đỏ (red panda) và các loài động vật quý hiếm khác. Lưu ý: việc “ôm gấu trúc” hiện đã bị hạn chế hoặc dừng tại nhiều nơi vì lý do bảo tồn và an toàn.

Du khách tương tác gần gũi với gấu trúc trong khu bảo tồn ở Thành Đô, Trung Quốc

Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé thăm Kuanzhai Xiangzi (Ngõ Rộng Ngõ Hẹp) với kiến trúc cổ và các cửa hàng, quán cà phê hiện đại; Tu viện Văn Thù (Wenshu Monastery) – ngôi chùa Phật giáo lớn và được bảo tồn tốt nhất Thành Đô; Bảo tàng Tứ Xuyên để tìm hiểu sâu hơn về lịch sử và văn hóa địa phương; hay Bảo tàng Di chỉ Kim Sa (Jinsha Site Museum) nơi trưng bày các hiện vật của nền văn minh Kim Sa cổ đại.

Khám phá ẩm thực Thành Đô

Ẩm thực Thành Đô Trung Quốc, đại diện tiêu biểu của ẩm thực Tứ Xuyên (một trong Tám trường phái ẩm thực lớn của Trung Quốc), nổi tiếng thế giới với hương vị đậm đà, đặc biệt là vị cay tê đặc trưng của hoa tiêu (麻 – má) và vị cay nồng của ớt (辣 – là). Đây là thiên đường cho những tín đồ ăn cay.

Nguồn gốc và sự phát triển của ẩm thực Tứ Xuyên

Ẩm thực Tứ Xuyên có lịch sử lâu đời, hình thành và phát triển dựa trên điều kiện địa lý tự nhiên độc đáo của vùng lòng chảo Tứ Xuyên (khí hậu ẩm ướt) và sự giao thoa văn hóa qua các thời kỳ. Việc sử dụng các gia vị mạnh như gừng, tỏi, và đặc biệt là hoa tiêu Tứ Xuyên đã có từ rất sớm. Ớt được du nhập vào Trung Quốc vào khoảng thế kỷ 16-17 và nhanh chóng được người Tứ Xuyên ưa chuộng, kết hợp tài tình với hoa tiêu tạo nên hương vị “cay tê” (málà) đặc trưng không thể nhầm lẫn. Ẩm thực nơi đây chú trọng sự cân bằng giữa các vị cay, ngọt, mặn, chua, đắng, thơm, tạo nên sự phong phú và hấp dẫn.

Những món ăn không thể bỏ lỡ:

• Lẩu Tứ Xuyên (Sichuan Hot Pot): Món ăn biểu tượng của Thành Đô. Nồi lẩu thường được chia hai ngăn, một bên là nước dùng cay nồng đỏ rực với hàng chục loại gia vị, thảo mộc, ớt và hoa tiêu; bên còn lại là nước dùng thanh ngọt hơn cho người không ăn được cay. Thực khách nhúng các loại thịt bò, thịt cừu, nội tạng, hải sản, rau, nấm, đậu phụ… vào nồi lẩu sôi sục và thưởng thức cùng nước chấm pha theo sở thích.

Nồi lẩu Tứ Xuyên sôi sục với màu đỏ đặc trưng và nhiều loại nguyên liệu hấp dẫn – đặc sản Thành Đô

• Đậu phụ Ma Bà (Mapo Tofu): Món đậu phụ non mềm mượt, sốt cùng thịt băm, tương đậu bản (doubanjiang), ớt, tỏi và rất nhiều bột hoa tiêu Tứ Xuyên tạo vị cay tê đặc trưng. Món này thường ăn cùng cơm trắng.

• Gà Kung Pao (Gongbao Jiding): Thịt gà thái hạt lựu xào cùng đậu phộng, ớt khô và các loại gia vị, có vị chua ngọt cay nhẹ, rất phổ biến và được yêu thích.

• Mì Dan Dan (Dandan Mian): Món mì sợi nhỏ, trộn với nước sốt cay gồm thịt băm, rau cải muối Tứ Xuyên (ya cai), dầu ớt, hoa tiêu, tỏi và đậu phộng giã nhỏ. Một món ăn đường phố kinh điển.

• Zhong Dumplings (Zhong Shuijiao): Bánh cảo nhân thịt heo, không chan nước dùng mà rưới lên trên một loại nước sốt đặc biệt có vị ngọt, mặn, cay và thơm mùi tỏi, dầu ớt.

• Thịt thỏ rán ớt / Đầu thỏ om: Thành Đô nổi tiếng với các món ăn từ thịt thỏ. Thịt thỏ rán ớt giòn cay hoặc đầu thỏ om gia vị đậm đà là những món đặc sản thử thách lòng can đảm của du khách.

• Lẩu Xiên (Chuanchuan Xiang): Tương tự lẩu nhưng các nguyên liệu được xiên vào que tre, thực khách tự chọn xiên và nhúng vào nồi lẩu lớn (thường là lẩu cay). Tính tiền theo số lượng que. Có lẽ đây là món mà bài gốc gọi là “lẩu bẩn”, nhưng thực chất là hình thức ăn uống đường phố rất phổ biến và thú vị.

• Mì Tân Cương: Tuy có nguồn gốc từ vùng Tân Cương nhưng món mì kéo sợi thủ công này rất được ưa chuộng ở Thành Đô, thường được chế biến tại chỗ với nước dùng đậm đà.

• Lưu ý: Nếu không ăn được cay, hãy nói với nhân viên phục vụ “bù yào là” (不要辣 – không cay) hoặc “wēi là” (微辣 – cay ít). Các khu vực như phố Cẩm Lý, Ngõ Rộng Ngõ Hẹp, và khu vực quanh Đại học Tứ Xuyên có rất nhiều quán ăn ngon từ bình dân đến cao cấp.

Mua gì khi đi du lịch Thành Đô Trung Quốc?

Mang một chút hương vị và kỷ niệm của Thành Đô về làm quà là điều không thể thiếu. Dưới đây là một số gợi ý:

• Gia vị Tứ Xuyên:
  • Hoa tiêu Tứ Xuyên (Sichuan Peppercorns): Loại gia vị tạo nên vị tê đặc trưng, có loại đỏ và xanh.
  • Ớt khô / Bột ớt: Nhiều loại với độ cay khác nhau.
  • Tương đậu bản (Doubanjiang): Loại tương làm từ đậu tằm lên men và ớt, linh hồn của nhiều món ăn Tứ Xuyên.
  • Gói gia vị lẩu Tứ Xuyên đóng gói: Tiện lợi để bạn có thể tự nấu lẩu Tứ Xuyên tại nhà.
• Trà: Tứ Xuyên cũng là vùng sản xuất trà nổi tiếng, đặc biệt là trà nhài (Jasmine tea) và các loại trà xanh địa phương.
• Đồ thủ công mỹ nghệ:
  • Thục Tú (Shu Embroidery): Một trong bốn trường phái thêu nổi tiếng của Trung Quốc, với các sản phẩm tinh xảo như tranh thêu, khăn, quần áo.
  • Đồ sơn mài: Các sản phẩm sơn mài Thành Đô cũng rất đặc sắc.
  • Sản phẩm liên quan đến gấu trúc: Vô vàn đồ lưu niệm từ thú nhồi bông, móc khóa, áo phông đến tranh ảnh gấu trúc.
• Lụa Tơ Tằm: Khăn lụa, cà vạt, quần áo, túi ví làm từ lụa Tứ Xuyên (Thục cẩm) là món quà sang trọng và được yêu thích.

Khăn lụa tơ tằm nhiều màu sắc – món quà lưu niệm được ưa chuộng khi du lịch Thành Đô

• Tranh thư pháp: Các bức tranh phong cảnh hoặc thư pháp mang ý nghĩa may mắn, tài lộc.

• Bánh kẹo đặc sản: Bánh bà xã (Lao Po Bing), kẹo đậu phộng, các loại thịt khô…

• Địa điểm mua sắm: Phố đi bộ Chunxi Road (đa dạng mặt hàng từ bình dân đến cao cấp), Taikoo Li (thương hiệu hạng sang), phố cổ Cẩm Lý và Ngõ Rộng Ngõ Hẹp (đồ lưu niệm, thủ công), các siêu thị lớn như Carrefour, Walmart (mua đặc sản, gia vị đóng gói).

Một số lưu ý khi đi du lịch Thành Đô Trung Quốc

• Đặt dịch vụ sớm: Nên đặt vé máy bay, khách sạn, vé tàu (nếu di chuyển đến thành phố khác) và vé tham quan (đặc biệt là các show diễn như Xuyên Kịch) càng sớm càng tốt, nhất là vào mùa cao điểm du lịch.
• Giờ mở cửa: Các cửa hàng, trung tâm thương mại thường mở cửa muộn hơn ở Việt Nam, khoảng 9:00 – 10:00 sáng.
• Trả giá: Khi mua sắm ở các khu chợ hoặc cửa hàng nhỏ (không niêm yết giá cố định), bạn có thể trả giá. Hãy bắt đầu bằng khoảng 50-70% giá người bán đưa ra và thương lượng một cách vui vẻ.
• Giao tiếp: Tiếng Anh không quá phổ biến ngoài các khách sạn lớn và điểm du lịch đông khách quốc tế. Nên chuẩn bị sẵn ứng dụng dịch thuật hoặc các câu giao tiếp cơ bản.
• Internet & Mạng xã hội: Nhớ cài VPN trước khi đi nếu muốn truy cập các trang mạng quốc tế.
• Vệ sinh công cộng: Mang theo giấy vệ sinh và nước rửa tay khô vì không phải nhà vệ sinh công cộng nào cũng có sẵn. Nhà vệ sinh kiểu ngồi xổm khá phổ biến.
• An ninh: Thành Đô là thành phố tương đối an toàn, nhưng vẫn nên cẩn thận với tài sản cá nhân ở những nơi đông người như ga tàu, bến xe, chợ.
• Văn hóa: Tôn trọng văn hóa địa phương, đặc biệt khi tham quan các đền chùa, di tích lịch sử.

Du lịch Thành Đô là hành trình khám phá sự giao thoa tuyệt vời giữa quá khứ và hiện tại, giữa thiên nhiên và đô thị, giữa văn hóa đặc sắc và ẩm thực quyến rũ. Từ những ngôi đền cổ kính, những con phố náo nhiệt, những chú gấu trúc đáng yêu đến hương vị cay tê khó quên của lẩu Tứ Xuyên, Thành Đô chắc chắn sẽ để lại trong bạn những ấn tượng sâu sắc và những kỷ niệm khó phai. Hy vọng những kinh nghiệm chi tiết trong cẩm nang này sẽ giúp bạn lên kế hoạch và có một chuyến đi thật trọn vẹn đến với “đất nước thiên đường” này. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời tại Thành Đô!