Khám Phá Ẩm Thực Đường Phố Mumbai: Trải Nghiệm Hương Vị Ấn Độ Độc Đáo Của Khoai Lang Thang

Chào mừng các bạn đến với hành trình khám phá ẩm thực đường phố Mumbai, Ấn Độ cùng Khoai Lang Thang! Trong tập đầu tiên này, chúng ta sẽ cùng nhau trải nghiệm những món ăn, thức uống độc đáo và đầy bất ngờ ngay trên đường phố nhộn nhịp của thành phố Mumbai. Từ những ly nước mía mát lạnh, thơm ngon đến các món ăn đường phố hấp dẫn, chắc chắn bạn sẽ có một cái nhìn mới mẻ về ẩm thực Ấn Độ.

Ấn Độ, một đất nước đa văn hóa với những điều thú vị đang chờ đón chúng ta. Ngay khi đặt chân đến Mumbai, điều đầu tiên gây ấn tượng là hình ảnh những chú bò được người dân tôn kính. Theo văn hóa Hindu, bò là loài vật linh thiêng và được thờ cúng. Vì vậy, khi đến đây, bạn cần lưu ý không có bất kỳ hành động nào xúc phạm đến chúng.

Sau khi đổi tiền tại một địa điểm uy tín trong thành phố với tỷ giá tốt hơn so với sân bay, chúng ta bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực đường phố. Khác với không khí có phần vội vã ở sân bay, các quầy hàng và cửa hàng trong thành phố mở cửa muộn hơn. Vào khoảng 9-10 giờ sáng, nhiều nơi vẫn còn đóng cửa. Tuy nhiên, điều này không làm giảm đi sự háo hức của chúng tôi.

Đổi tiền tại Ấn ĐộAlt: Địa điểm đổi tiền ở Mumbai, Ấn Độ với tỷ giá tốt hơn so với sân bay.

Dọc theo những con phố lớn, chúng ta dễ dàng bắt gặp những xe bán nước mía, trái cây và các món ăn vặt. Vỉa hè ở đây khá rộng rãi, tạo điều kiện cho người đi bộ và các quầy hàng thoải mái hoạt động. Một trong những điều thú vị khi khám phá ẩm thực đường phố Mumbai là sự đa dạng của các loại nước ép trái cây và đồ uống.

Nước Mía Ấn Độ: Hương Vị Ngọt Ngào, Béo Ngậy Khác Lạ

Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi là một quầy nước mía bên đường. Quầy nước mía ở đây có vẻ khác biệt so với Việt Nam, với một chiếc máy ép mía lớn và cồng kềnh hơn rất nhiều. Người bán hàng phải đi vòng quanh máy để lấy mía và ép. Dù có vẻ phức tạp, nhưng anh ấy vẫn rất nhiệt tình và vui vẻ.

Quầy nước mía Ấn ĐộAlt: Máy ép mía cỡ lớn tại một quầy hàng nước mía ở Mumbai, Ấn Độ.

Một ly nước mía đầy ắp với giá 25 INR (khoảng 7,500 VNĐ) có vị ngọt mát và phảng phất hương chanh. Điều đặc biệt là nước mía ở đây có vị béo nhẹ, có lẽ do cách ép mía khác biệt. Nước mía sau khi ép sẽ được cho trực tiếp vào ly, mà không có thêm đá, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và mát lạnh của nó.

Khám Phá Thế Giới Nước Ép Trái Cây Đa Dạng

Tiếp theo, chúng tôi ghé thăm một quầy bán nước ép trái cây đa dạng với một thực đơn dài dằng dặc. Ở đây, bạn có thể tìm thấy đủ loại nước ép từ dứa, cam, chanh ngọt Mosambi (một loại chanh đặc trưng của Ấn Độ). Nước ép trái cây ở đây đều được ép bằng một chiếc máy ép kiểu cũ với một chiếc chày lớn để ép trái cây.

Quầy nước ép trái câyAlt: Quầy hàng bán nhiều loại nước ép trái cây tươi ngon, hấp dẫn ở Mumbai, Ấn Độ.

Tôi đã gọi một ly nước chanh ngọt Mosambi, một loại quả đang vào mùa. Người bán hàng luôn cho đá vào trước khi ép nước, giữ cho đồ uống luôn mát lạnh. Sau khi ép, nước ép được lọc qua một chiếc lưới để loại bỏ bã. Điều thú vị là họ sử dụng chung một loại lưới lọc cho cả nước mía và nước ép trái cây. Nước chanh ngọt Mosambi có vị thanh mát tự nhiên. Khi thêm một chút muối Masala, thức uống này trở nên đậm đà hương vị Ấn Độ với mùi rau mùi và thì là đặc trưng.

Ngoài ra, chúng tôi còn thử một loại quả có vị chua và chát giống như quả lý gai. Người bán hàng còn giới thiệu một loại nước ép củ dền và cà rốt với màu đỏ tươi đẹp mắt. Thức uống này có vị ngọt tự nhiên của củ dền và cà rốt, thoảng hương gừng ấm bụng. Giá cả ở đây cũng rất phải chăng, chỉ khoảng 12,000 VNĐ cho một ly nước ép tươi ngon.

Roti Soda: Thức Uống Độc Đáo Với Hương Vị Masala

Một loại đồ uống khác mà chúng tôi rất tò mò muốn thử là Roti Soda. Đây là một loại soda có ga được đựng trong chai thủy tinh mỏng dẹt, bên trong có một viên bi. Người bán hàng còn cẩn thận cho thêm một chút muối Masala vào thức uống này. Khi lắc đều, hương vị của soda dâu kết hợp với hương cà ri Ấn Độ tạo nên một trải nghiệm vị giác khá thú vị và độc đáo.

Roti SodaAlt: Chai Roti Soda độc đáo với viên bi bên trong và hương vị Masala đặc trưng.

Dosa: Món Bánh Kếp Đường Phố Nổi Tiếng Của Ấn Độ

Cuối cùng, chúng tôi không thể bỏ qua món Dosa nổi tiếng. Dosa là một loại bánh kếp mỏng được làm từ bột gạo và đậu lăng, nướng trên chảo nóng. Có rất nhiều loại Dosa khác nhau, từ Dosa truyền thống đến Masala Dosa và Cheese Dosa.

Quầy DosaAlt: Người bán hàng đang chế biến món Dosa trên chảo nóng tại Mumbai, Ấn Độ.

Chúng tôi đã gọi một chiếc Cheese Dosa và một chiếc Masala Dosa. Người bán hàng rất nhiệt tình và thân thiện. Họ sử dụng một lớp bột dày, dàn mỏng trên chảo, nướng cho đến khi giòn tan. Sau đó, họ cho thêm các loại nhân như khoai tây nghiền, cà rốt, củ cải đường, hành tây, cà chua và các loại gia vị đặc trưng. Tất cả được trộn đều và trải lên bánh, cuối cùng thêm một lớp phô mai béo ngậy. Cheese Dosa có vị béo của phô mai, còn Masala Dosa có vị đậm đà của gia vị và rau củ.

Cheese Dosa và Masala DosaAlt: Hai loại Dosa khác nhau là Cheese Dosa và Masala Dosa với nhiều loại nhân hấp dẫn.

Bánh Dosa thường được ăn kèm với ba loại nước sốt khác nhau: sốt bí đỏ, sốt sữa dừa đặc và sốt sữa dừa lỏng. Mỗi loại nước sốt đều có hương vị riêng, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Chiếc bánh Dosa nóng hổi, giòn rụm, thơm lừng khiến chúng tôi không thể ngừng ăn.

Sim 4G và Những Điều Bất Ngờ

Sau khi thưởng thức ẩm thực đường phố, chúng tôi quyết định mua sim 4G để tiện liên lạc và truy cập internet. Thủ tục mua sim ở đây khá phức tạp, bạn cần phải có e-visa, hộ chiếu, số điện thoại và địa chỉ người bảo lãnh tại Ấn Độ. Cuối cùng, chúng tôi đã chọn nhà mạng Vodafone và tốn khá nhiều thời gian để hoàn tất thủ tục.

Sim 4G VodafoneAlt: Sim 4G của nhà mạng Vodafone mà Khoai Lang Thang và nhóm đã mua.

Kết Luận

Chuyến khám phá ẩm thực đường phố Mumbai đầu tiên đã mang lại cho chúng tôi rất nhiều trải nghiệm thú vị và bất ngờ. Từ những ly nước mía mát lạnh đến các món Dosa thơm ngon, chúng ta đã có một cái nhìn mới mẻ về ẩm thực Ấn Độ. Ấn tượng nhất có lẽ là sự nhiệt tình và thân thiện của người dân địa phương. Họ luôn sẵn lòng giới thiệu và giúp đỡ chúng ta trong suốt hành trình. Hãy cùng chờ đón những tập tiếp theo của Khoai Lang Thang để khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực và văn hóa Ấn Độ nhé!

Trong tập tiếp theo, chúng tôi sẽ tiếp tục khám phá những món ăn đặc sắc khác và tìm hiểu thêm về sự hiếu khách và đáng yêu của người dân Ấn Độ. Đừng quên theo dõi và ủng hộ Khoai Lang Thang để có thêm nhiều video du lịch và ẩm thực hấp dẫn nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo!